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Ingrédients : 20g de LEVURE de BOULANGER ( ½ cube ) 170g de BEURRE fondu ( au micro-onde ) 350 de FARINE 50g de SUCRE en poudre 1 c à café de SEL 4 OEUFS 2 moules à CAKE ou 2 plaques / 6 BRIOCHETTES Préparation en 3 étapes La veille à MIDI , faire la pâte. Délayer la LEVURE dans 20 ml d'eau tiède. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Mettre la pâte au REPOS , 6h minimum, dans le bas du réfrigérateur. La veille au SOIR, ( 20h 22h ) FARINER la pâte et l'allonger au rouleau à pâtisserie; en faire un boudin Couper ce boudin en 4 MORCEAUX. Mettre 2 morceaux dans chaque moule à cake BEURRE. Laisser LEVER toute la nuit à température ambiante. Le MATIN ENFOURNER à FOUR FROID et faire cuire 30mn à thermostat 175° - 200° SERVIR TIEDE ... BON APPETIT !!! |
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